Torta al lime con cocco

Ricette rinfrescanti per giorni caldi

Questa torta al lime è ricca del sapore tipico degli agrumi tropicali. L’accostamento lime e cocco è semplicemente delizioso.

#1

Mettere la farina, il lievito e i fiocchi di cocco in una ciotola grande. Aggiungere la scorza di lime e mescolare bene.

  • ciotola grande, Zester
  • 300 gr farina, 10 gr lievito, 100 gr fiocchi di cocco, 2 lime
RP06_26_05_LimeCakeWithCoconut_Step01.jpg

#2

Tagliare e spremere i lime rimanenti insieme ai lime privi di scorza. Mettere da parte il succo di lime.

  • coltello, spremiagrumi
  • 3 lime

#3

Preriscaldare il forno a 180 °C. Sbattere il burro con uno sbattitore elettrico finché non diventa cremoso. Aggiungere lo zucchero e sbattere finché gli ingredienti non sono ben amalgamati.

  • forno, sbattitore elettrico
  • 7 uova

#4

Versare tre quinti del succo di lime, tenendo da parte il resto per la glassa. Aggiungere le uova, una alla volta, mescolando bene.

  • 225 gr burro, 350 gr zucchero

#5

Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi e mescolare bene.

#6

Imburrare la tortiera e versare l’impasto. Sbattere il fondo della tortiera sul tavolo per eliminare le bolle d’aria. Infornare nel forno preriscaldato a 180 °C per circa 40-50 minuti, finché uno stuzzicadenti inserito nella torta non fuoriesce asciutto. Togliere dal forno e lasciare raffreddare.

  • tortiera, forno, stuzzicadenti burro per imburrare lo stampo
RP06_26_05_LimeCakeWithCoconut_Step06.jpg

#7

Nel frattempo sbattere lo zucchero a velo con il succo di lime.

  • frusta
  • 160 gr zucchero a velo

#8

Aggiungere i fiocchi di cocco rimanenti e mescolare bene. Versare la glassa sulla torta. Ecco pronto un fresco dessert estivo!

  • 150 gr fiocchi di cocco
http://www.health-canada-pharmacy.com | http://nygoodhealth.com