Frutta secca

La maggior parte delle persone se pensa alla frutta secca viene sommersa subito da ricordi natalizi, neve, cioccolate calde e luce soffusa delle candele, ma le noci non sono una specialità riservata al periodo invernale. Ricche di grassi non saturi, vitamine, minerali e, nel caso delle mandorle, anche di acido folico, mangiare una manciata di noci al giorno è sicuramente benefico. Qui abbiamo raccolto un paio di suggerimenti per rilasciare la creatività nel preparare diverse pietanze con le noci. Lasciatevi stupire!

Con la lama zester, la lama fine e la lama spessa è possibile grattugiare finemente diversi tipi di noci per condire delle insalate o per aggiungere sapore a una ciotola di muesli, yoghurt e frullati, oppure ancora per decorare torte e biscotti. Anche dessert come la mousse alle noci o un gelato con amaretti può essere arricchito con delle noci o nocciole grattugiate.

Con la doppia lama media si ottengono invece piccoli pezzettini che sono ideali per insaporire diversi piatti, come un’insalata estiva di mele, carote e mandorle oppure un cous cous o un’insalata di bulghur, albicocche e noci.

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