Formaggio grana

Questo saporito formaggio viene prodotto seguendo ferree regole e tradizioni ed è un prodotto di alta qualità. Il suo sapore muta a seconda della stagionatura che lo rende più salato o intenso ed è un ingrediente immancabile della cucina italiana. Le lodi dei suoi effetti benefici vengono cantate da diversi secoli. Ricco di calcio, vitamina D, proteine e minerali e allo stesso tempo povero di colesterolo e di lattosio: tutte qualità che lo rendono un piacere per chiunque. Qui abbiamo raccolto un paio di spunti che potrebbero ispirarvi.

Provate voi stessi!

Tutte le nostre grattugie sono adatte per il formaggio grana o qualsiasi altro formaggio a pasta dura. Con la lama zester, la lama fine o la lama spessa potrete ottenere un risultato fine e leggero che si adatta perfettamente per condire qualsiasi primo piatto. Questo risultato è specialmente consigliato per la pasta alla carbonara, poiché il formaggio si scioglierà nel sugo.

Con queste lame è possibile anche preparare un veloce pesto fatto in casa. Con la lama a stella si ottiene un risultato ancora più fine, lo stesso della grattugia bari della tradizione italiana. Questa è la grattugia ideale per tutte le ricette fatte in forno: che si tratta di un pasticcio, una lasagna o una parmigiana, con questa lama potrete ottenere un risultato che in forno formerà una crosta croccante sulla superficie.

Grattugiando il formaggio grana con la doppia lama media si ottengono lunghe e fine striscioline, o riccioli che sono perfetti per condire degli asparagi lessi o altre verdure, ma anche ovviamente la pasta e il risotto.

Con la lama ultra spessa si creano lunghi bastonicini che sono perfetti per dare un tocco finale a un’insalata mista o per rifinire una pizza. La lama a scaglie grandi invece crea delle scaglie che sono perfette per rifinire un carpaccio.

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