Cannella

La corteccia dell’albero di cannella è una spezia che può essere impiegata in diversi modi. La sua fragranza riempie l’aria nel periodo natalizio: biscotti alla cannella, panpepato, vin brûlé o cappuccino con un pizzico di polvere di cannella sono veri e propri piaceri per le papille gustative. Nell’antico Egitto la cannella era preziosa come l’oro. Nobiluomini e donne dell’antichità furono imbalsamati con essa come protezione contro la peste bubbonica. Diversi studi oggi dimostrano anche le molteplici proprietà benefiche della cannella, essa infatti non ha solo un buon sapore che dà il tocco finale a diverse pietanze, ma contribuisce anche al vostro benessere. Date uno sguardo ai nostri consigli per gustare al massimo questa magica spezia!

Con la lama per le spezie o con la lama zester si possono ridurre in polvere finissima le stecche di cannella per insaporare ad esempio un crumble di mele o una torta di prugne. I vostri cocktail, cappuccini, vin brûlé e cioccolate calde diventeranno una vera attrazione e una festa per le vostre papille gustative grazie a un semplice pizzico di cannella grattugiata finemente. Inoltre la cannella è ideale per arricchire il sapore di muesli, yoghurt o frullati.

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