La nostra storia

Dalla falegnameria alla cucina…

Ormai gli amanti della cucina di tutto il mondo conoscono la storia di Microplane®: la grande svolta per Microplane® arrivò nell’anno 1994, mentre una casalinga canadese preparava una torta all’arancia. Delusa dalla sua vecchia grattugia decise di provare con uno degli attrezzi da falegnameria del marito, una raspa per il legno Microplane®. La lama scivolò senza alcuna fatica sull’arancia e la scorza cadde leggera nell’impasto come tanti fiocchi di neve. Questa scoperta, che le minuscole e affilatissime lame della raspa per il legno potessero tagliare e grattugiare finemente anche gli alimenti, fu la pietra miliare del successo delle rivoluzionare grattugie Microplane®.

Riconosciuta a livello mondiale come azienda pioniera nella produzione di grattugie foto-incise, Microplane® creò un nuovo standard nello sviluppo e nella funzionalità. L’innovativo processo di produzione “Photo-Etching” (foto-incisione chimica) è specializzato nella creazione di lame durevoli ed estremamente affilate.

Le affilatissime lame Microplane® – made in USA – tagliano precisamente gli alimenti, senza pestarli o lacerarli. Gli alimenti scivolano leggermente e senza fatica sulla superficie di taglio senza che la parte grattugiata rimanga attaccata alla lama. La differenza si vede e si sente subito, mentre si grattugia. Le grattugie Microplane® offrono ogni volta un risultato perfetto.

Le grattugie Microplane®, perfezionate da 50 anni di esperienza, sono diventate un must-have sia per chef professionisti sia per amanti della cucina e hanno conquistato un posto fisso nelle cucine e nei ristoranti di tutto il mondo.

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