L‘ entreprise

Basée à Russellville, dans l’Arkansas, Microplane® - une division de Grace Manufacturing Inc. – est une marque internationale réputée pour ses ustensiles culinaires exceptionnellement affûtés et efficaces.

Tout a commencé en 1967, lorsque le PDG actuel de Chris Grace, son grand-père Louis et son père Richard créent leur entreprise dans le Michigan, pour ensuite la déplacer dans l’Arkansas en 1976. Le premier produit qu’ils ont lancé était un petit composant pour les imprimantes d’ordinateur. Lorsque le secteur des imprimantes a commencé à évoluer vers les imprimantes laser au début des années 1990, ils ont été contraints de faire preuve d’originalité et de trouver une nouvelle idée de produit.

L’entreprise a commencé à produire et à se spécialiser dans les lames affûtées destinées aux outils de menuiserie. En 1994, grâce à un revers de fortune, un catalogue de menuiserie de Toronto, Canada, commence à commercialiser nos outils de menuiserie Microplane® dans la catégorie des râpes culinaires de leur catalogue, avec beaucoup de succès à la clé.

À l’époque, beaucoup pensaient qu’il était incongru de prendre un outil de menuiserie pour le commercialiser comme râpe culinaire. Cependant, dès la fin des années 1990, de célèbres chefs médiatiques comme Martha Stewart et Julia Child avaient acheté des produits Microplane®. Un article fut ensuite imprimé dans la section culinaire du New York Times sur l’outil à bois qui s’est imposé dans les cuisines, l’activité a décollé et la suite de l’histoire, nous la connaissons...

En 2002, Chris Grace rejoint l’entreprise et dès 2004, la société entreprend son expansion en Europe.

Avec plus de 50 années d’expérience de la fabrication photochimique, des sites en Amérique du Nord et en Europe, une distribution dans le monde entier et une usine au Mexique, l’entreprise familiale possède de nombreux procédés et designs brevetés et fabrique avec succès plus de 400 produits d’excellence pour ses divisions Microplane® cuisine, menuiserie et soins personnels.

Faisant appel à la technologie la plus avancée et à une ingénierie de pointe, les râpes Microplane® ont révolutionné la manière dont les chefs et cuisiniers amateurs râpent et zestent un grand éventail d’ingrédients, pour une cuisine savoureuse et gastronomique.

Microplane® est le fabriquant à l’origine des outils de découpe photochimique, et aujourd’hui l’entreprise continue à appliquer ses dizaines d’années d’expérience et de savoir-faire dans le domaine des sciences alimentaires afin de maintenir son degré inégalé de maîtrise, de renforcer sa position de leader sur le marché et sa réputation inégalée d’excellence parmi les chefs des plus grands restaurants, professionnels de la boulangerie et de la pâtisserie, auteurs de livres culinaires et autres experts culinaires.

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