Lame double tranchant

Résultat de râpage:

La lame double tranchant s'utilise dans les deux sens. Le résultat : des lanières fines, un peu plus larges similaires à celles obtenues par la coupe large, mais plus tendres et plus fines.

Aliments & Plats:

Pour tous les aliments nécessitants une texture plus ferme, comme les courgettes, les fromages à pâte dure ou le chou. Idéale pour râper des fromages à pâte dure ou molle sur une omelette, dans un soufflé, un gratin et autres spécialités culinaires. Pour couper des oignons et pommes de terre pour confectionner des "röstis". Parfait pour râper le chocolat pour fabriquer des desserts. Créez des salades riches en vitamines avec des carottes ou radis pour des salades riches en vitamines.

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