Orange

La beauté de l'orange : murie par le soleil, fruitée et sucrée, elle est non seulement riche en vitamine C, mais également en minéraux et fibres. Depuis l'écorce, fine et légèrement amère, en passant par les parties blanches riches en fibres, jusqu'à la pulpe, les pépins et son jus délicieux, l'orange est excellente pour la santé.

Nous avons regroupé pour vous plusieurs suggestions sur la manière d'exploiter au maximum les oranges. Laissez libre cours à votre inspiration!

Avec notre zesteur, notre râpe fine ou encore notre râpe étoile, vous obtiendrez des zestes d'orange à ajouter à vos gâteaux à l'orange ou au chocolat pour en relever le goût. Comme vous ne zestez que l'écorce de l'orange sans toucher les parties blanches, les zestes obtenus ne contiennent pas d'amertume et l'arôme de l'orange est parfaitement exprimé. Ajoutés à vos assaisonnements, sauces, soupes et chutney d'orange, ils vous permettront d'obtenir une saveur spéciale et intense. Vous pourrez également relever avec des zestes d'orange vos boissons et desserts, comme par exemple votre crème d'oranges et de yaourt ou vos gâteaux.

Comme avec les citrons, vous pouvez également congeler les oranges en entier pour bénéficier de tous leurs éléments nutritifs. Le fruit congelé étant ferme, vous ne perdez aucune goutte de jus quand vous le râpez et la saveur toute entière du fruit, ainsi que les minéraux sont préservés pour vous permettre d'obtenir une saveur unique.

Avec les râpes à double tranchant et à très gros grains, râpez de plus gros morceaux pouvant être utilisés dans la préparation de délicieuses confitures ou ajoutés à différents ragoûts.

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