Feine Klinge

Reibergebnis:

Die feine Klinge erschafft eine sehr zarte und feine Textur der geriebenen Lebensmittel. Durch das extrem feine und reichhaltige Aroma können Sie den Geschmack auf dem Gericht und auf den Geschmacksknospen intensivieren. Lebensmittel, die mehr Feuchtigkeit enthalten, wie Ingwer, Knoblauch oder Chili bekommen eine Püree- artige Textur.

Lebensmittel & Gerichte:

Die feine Klinge ist ideal für den Abrieb von Zitrusfrüchten, ohne an die Bitterstoffe zu gelangen. Zitrusschalenabrieb ist perfekt, um herzhafte Gerichte und Dressings im Geschmack zu erweitern und wunderbar als Backzutat. Die Klinge ist auch geeignet um harte Gewürze, wie Muskatnuss, Zimt, Tonkabohnen oder auch Schokolade zu reiben. Das Reibergebnis ist extra fein, und das entstandene Pulver kann als raffinierter Geschmacksverstärker und als kräftiges Aroma nahezu jedem Rezept hinzugefügt werden.

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